Bauck Mühle Bio Wunderbrot Original, 600 g

Tämä gluteeniton leivontaseos Bauck Mühlelta koostuu gluteenittomista kaurahiutaleista ja ravinteikkaista siemenistä. Se sekoitetaan ja paistetaan helposti pelkällä vedellä, ja saat pöytään maukkaan, rouhean leivän ilman jauhoja ja hiivaa. Runsaasti kuitua, proteiinia ja omega-3-rasvahappoja sisältävänä tämä leipä soveltuu monipuolisesti – joko perinteisesti leipävuokaan tai vaikka näkkileiväksi. Luomu laatu ja tarkastettu gluteenittomuus tekevät Wunderbrødista tukevan perustan henkilökohtaisiin ravitsemustarpeisiin.

Nopea valmistus:

1. Kaada pakkauksen sisältö kulhoon, sekoita 550 ml kiehuvaa vettä joukkoon ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Kaada taikina hyvin voideltuun leipävuokaan (25 x 10 cm). Levitä, painele ja tasoita se kostealla taikinalastalla vuokaan.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C ylä-/alalämmöllä 70 minuuttia.
4. Ota heti vuoasta ulos ja anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.

Perinteinen valmistus:

1. Kaada leivontaseoksen päälle 500 ml kylmää vettä, sekoita taikina huolellisesti ja anna turvota 3 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
2. Kaada sen jälkeen vuokaan ja laita kylmään uuniin.
3. Paista ilman esilämmitystä 200 °C ylä-/alalämmöllä 80 minuuttia.

Vinkkejä:

• Anna jäähtyä hyvin ennen leikkaamista ja säilytä ilmavasti.
• Valmis leipä on erinomainen pakastettavaksi annoksittain.
• Jos leipävuokaa ei ole saatavilla, voi muotoilla leivän ja asettaa sen leivinpaperilla vuoratulle pellille.