Bake Affair Suklaamuffinssit, 860 g

Pidä tämä herkullinen sekoitus käsillä juhlia tai vain itseäsi varten! Vaahdota herkullinen kakkutaikina hetkessä! Taikinasta tulee noin 15 muffinia tai 1 kakku. Vastustamattoman kostea ja suklaamainen maku hemmottelee kaikkia aisteja ja tekee siitä ihanan välipalan.

Tarvittavat tuoreet ainekset:

• 420 ml maitoa
• 140 ml auringonkukkaöljyä
• 1 muna

Vinkki: Auringonkukkaöljyn sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta öljyä.

Valmistus:

1. Esilämmitä uuni 165 asteeseen (kiertoilma).
2. Avaa seos ja kaada sisältö isoon kulhoon
3. Klassinen versio: lisää 420 ml maitoa, 140 ml auringonkukkaöljyä (katso tölkin maito- ja öljyviivat) ja 1 muna ja sekoita 1 minuutti monitoimikoneella, käsivatkaimella tai käsin, kunnes taikina on tasaista.
4. Vegaaninen versio: lisää 420 ml soijajuomaa ja 140 ml auringonkukkaöljyä (katso tölkin maitoviiva) ja sekoita 1 minuutti monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai käsin, kunnes muodostuu tasainen taikina.

Muffinssit:

• Laita 15 muffinssivuokaa muffinssipellille ja kaada taikina lusikalla noin 1 cm reunan alle.
• Muffinsseja voi nyt paistaa 165°C:ssa noin 35 minuuttia.

Suklaakakku:

• Voitele kakkuvuoka voilla ja ripottele jauhoilla.
• Täytä taikina muottiin ja paista 165 °C:ssa (kiertoilma) 65 minuuttia (tee pistokoe*).
• Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, ota sitten pois vuoasta ja anna jäähtyä ritilälle.

Testi:
Ennen kuin otat kakun uunista, suosittelemme tekemään pistotestin. Voit tehdä tämän puhkaisemalla kakun keskikohdan ohuella puisella hammastikulla tai metallisella kakkutesterillä. Tikun tulee olla kuiva, eikä siinä ole nestemäistä taikinaa, kun vedät sen ulos.