Tämä sieni sisältää suuren määrän ergosterolia, joka on D-vitamiinin esiaste. Se on yksi tärkeimmistä asioista elimistössämme. Maitake sisältää myös riboflaviinia, niasiinia, tiamiinia, biotiinia, foolihappoa, ja kivennäisaineita ja hivenaineita, kuten rautaa, sinkkiä, kaliumia ja magnesiumia. Muutaman kuukauden käytön jälkeen saatat huomata muutoksia kokonaiskolesterolissa ja triglyserideissä.