A-, D-, E- ja K-vitamiinit kuuluvat rasvaliukoisiin vitamiineihin. Ne ovat pieniä, mutta muodostavat kehollemme erittäin tärkeän suojamuutin. Ne suojaavat solujamme vaurioilta, edistävät haavojen parantumista, vahvistavat hampaita ja luita, sekä pitävät limakalvot terveinä. Ne tarvitsevat rasvaa kulkeutuakseen ympäri kehoa, ja vain yhdessä rasvan kanssa keho voi hyödyntää niitä.