Coprinus-sieni tasapainottaa vitamiinipitoisuudet

Tämä sieni on erityisen hyvin tutkittu, sillä se o eurooppalaista alkuperää. Siitä on löydetty 20 vapaata aminohappoa, mukaan lukien kaikki ihmiskehon välttämättömät aminohapot ja aminohapota joita elimistö ei pysty tuottamaan itse. Coprinus sisältää paljon kaliumia, mutta siinä on niukasti natriumia. Se sisältää magnesiumia, rautaa, kuparia, kalsiumia, mangaania, sinkkiä ja vanadiinia. Lisäksi C-vitamiinia, niasiinia, tiamiinia ja riboflaviinia on siinä havaittu.