Bake Affair Pullapitko Classico SINGLE

Tämän huolellisesti koostetun leivontaseoksen ansiosta herkulliset ja tuoreet leivonnaiset syntyvät hetkessä. Menestys taataan myös ilman mitään tietoa leivonnasta, nopeasti ja varmasti. Täydellinen kahvin tai teen kanssa.

Tarvittavat tuoreet ainesosat (klassinen):

• 2 munaa
• 165 ml maitoa
• 40 g voita

Tarvittavat tuoreet ainesosat (vegaani):

• 150 ml kauramaitoa
• 40 g kasviperäistä rasvaa

Vinkkejä:

• Mitä kauemmin taikina lepää, sitä paremmin se nousee. Sen pitäisi nousta kaksinkertaiseksi.
• Käärittyinä kelmuun, lounasrasiassa tai pakastepussissa leivonnaiset säilyvät tuoreina päiviä.

Valmistus:

1. Avaa tuoreustiiviste ja kaada leivontaseos isoon kulhoon.
2. Klassinen: kuumenna varovasti 150 ml maitoa ja 40 g voita kattilassa, kunnes voi liukenee. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ja sekoita muna.
3. Vegaaninen: Kuumenna kattilassa varovasti 150 ml kaurajuomaa ja 40 g kasvirasvaa, kunnes rasva liukenee. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
4. Lisää haalea maitoseos leivinseokseen ja vaivaa käsin, monitoimikoneella tai Thermomixillä noin 4 minuuttia.
5. Peitä ja anna taikinan levätä kulhossa lämpimässä paikassa (noin 24 ° C) 30-60 minuuttia.
6. Vaivaa taikina ja muotoile se haluamaasi muotoon (esim. muotoile palloista pötkylöitä ja
7. letitä pitko). Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
8. Klassinen muunnos: Sudi leivonnaiset muovaamisen jälkeen keltuaisen ja maidon seoksella (1 rkl maitoa ja 1 keltuainen) ja peitä elintarvikekelmulla.
9. Vegaanivariantti: Peitä elintarvikekelmulla.
10. Anna sitten taikinan levätä lämpimässä paikassa noin 20-30 minuuttia.
11. Esilämmitä uuni (ylä- ja alalämpö 180 ° C).
12. Klassinen muunnos: sudi uudelleen keltuainen-maitoseoksella.
13. Vegaanivariantti: sudi vedellä
14. Paista pitko 180 ° C: ssa noin 20 minuuttia.
15. Ota pois pelliltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia.