Bake Affair Suklaahippukeksi-sekoitus

Tämä leivontasekoitus on ehdoton hitti! Muutamassa vaiheessa valmistetut keksit ovat valmiita hetkessä! Belgialaista suklaata sisältävät keksit ovat sisältä pehmeitä ja ulkopuolelta rapeita. Ne sopivat täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin, kun odotat vieraita tai milloin tahansa haluat hemmotella itseäsi jollakin erityisellä.

Tarvittavat tuoreet ainekset:

• 1 muna
• 175 g pehmeää voita

Ohjeet:

• Ota voi jääkaapista 1-2 tuntia ennen paistamista tai sulata mikrossa 30 sekuntia.
• Avaa pakkaus, poista sokeripussi ja aseta se sivuun.
• Laita pehmeä voi isoon kulhoon. Tyhjennä sokeripussin sisältö kulhoon ja vaahdota yhdessä noin 3 minuuttia.
• Lisää muna ja sekoita vielä minuutti, lisää sitten leivinseos ja sekoita n. 1 minuutti tasaisen taikinan muodostamiseksi varmistaen, että suklaa jakautuu tasaisesti.
• Lusikoi taikinaa käteesi, pyörittele palloksi ja paina se hieman litteäksi. Voit myös käyttää jäätelökauhaa taikinan annostelemiseen. Seoksesta tulee noin 15 taikinapalloa (noin 60g kukin).
• Aseta taikinapallot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, peitä kelmulla tai liinalla ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.
• Esilämmitä uuni 180 asteeseen (sähkö) 15 minuuttia ennen kuin olet valmis paistamaan.
• Aseta keksit noin 5 cm:n päähän toisistaan 2 leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 18 minuuttia. Anna keksien jäähtyä ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

• Laita uuniin vain yksi uunipelti kerrallaan.
• Voit helposti pakastaa raakakeksejä. Kun olet valmis paistamaan ne, laita ne uuniin 180 °C:seen 22 minuutiksi.
• Keksit voidaan säilyttää ilmatiiviissä rasiassa ja ne säilyvät hyvänä muutaman päivän.
• Yhdestä leivinsekoituksesta tulee noin 15 keksiä.