Govinda Teff -hiutaleet luomu, 300 g

Teff

• Vaatimattomana kasvina teff kasvaa myös siellä, missä useimmat muut viljalajit eivät enää kasva, myös erittäin kuivassa tai kosteassa maaperässä. Heinäkasveihin kuuluvaa teffiä on viljelty Pohjois-Afrikassa yli 5000 vuoden ajan.
• Koska tämän viljakasvin jyvät ovat hyvin pieniä, koko jyvä jauhetaan jauhoiksi.
• Teffin aromi on pähkinäinen ja maistuu hieman makealta.

Teff sopii kaikenlaisten viljatuotteiden, kuten leivän, sämpylöiden, pastan, pizzataikinan, kakkujen ja keksien, valmistukseen, sekä kastikkeiden sidosaineeksi ja moneen muuhun. Teff-jauholla on hyvät leivontaominaisuudet ja niistä saadaan runsaita, maukkaita ja ennen kaikkea gluteenittomia tuotteita. Teff täyttää siis nykyaikaisen länsimaisen kuluttajan vaatimukset ja soveltuu muillekin, kuin keliakiasta kärsiville.

Herkullinen vaihtoehto esim. kaurahiutaleille. Sisältää enemmän kivennäisaineita, kuin mikään muu vilja. Gluteeniton ja runsaskuituinen.