Auricularia-sieet ja tärkeät mineraaliainesosat

Tätä lääkinnällistä sientä kutsutaan myös kiinalaiseksi moreliksi ja se on ollut ainakin 1500 vuotta suosittu syötävä sieni Aasiassa! 

Sen ainesosat ovat merkittäviä. Se sisältää tärkeitä mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja fosforia, hivenaineita, kuten rautaa ja piitä, useita B-vitamiineja, glykoproteiineja, polysakkarideja, ja erilaisia ​​toissijaisia ​​bioaktiivisia ainesosia.